Mercredi 13 juillet 2005 3 13 /07 /Juil /2005 00:00

Je ne comprend pas pourquoi les gens achètent tant de yaourts-aromatisés-dans-des-petits-pots. Cela coute plus cher et cela contient des additifs, épaississants, conservateurs... Depuis que j'ai découvert le blog culinotets, je fais mon yaourt moi-même. Avec un seul sachet de sucre vanillé par litre de lait, je le trouve très doux.

Je renvoie les amateurs à culinotests : c'est elle qui m'a inspiré.

Suggestion : mélanger un jus d'orange frais pressé, du yaourt et éventuellement un soupçon de sucre : un délice pour le petit déjeuner (en fait cela ressemble à un actimel orange)

Par Michèle - Publié dans : achats
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Mercredi 13 juillet 2005 3 13 /07 /Juil /2005 00:00
  • restes de volaille ou de mouton
  • pâtes du type "spirelli"
  • une boite de pois chiches
  • parmesan
  • beurre salé

Un plat traditionnel algérien se nomme "trida"

Il s'agit de pâtes à la semoule de blé cuites à la vapeur, de viande de mouton et/ou poulet, d'oignons et de pois chiches. Une imitation à ma mode consiste à utiliser les restes de viande, surtout lorqu'on m'a laissé d'importantes parties de poulet sur la carcasse mêlés à des pâtes (même des simples spirellis) et y ajouter une boite de pois chiches égouttés.


Comme c'est parfois un peu fade ou un peu sec, j'y ajoute une noix de beurre salé et du parmesan en copaux.

Rien n'empêche d'utiliser une pincée de cumin en poudre ou un peu d'ail.

Par Michèle - Publié dans : plats
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Plus au sud

Voilà quelques années, ma rencontre avec un kabyle, a eu des conséquences importantes sur mes habitudes.

La direction que nous avons donné à notre quotidien est "plus au sud".

Ma cuisine a évolué : la cuisine du nord a rencontré la cuisine algérienne, un mariage mixte, en quelque sorte !

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