- 250 gr de semoule de blé dur moyenne ou fine
- 120 gr de beurre fondu
- 100 gr de pâte de dattes ou de dattes dénoyautées et réduites en purées
- éventuellement un peu d'eau chaude
- miel liquide et fleur d'oranger
Mélanger semoule et beurre avec éventuellement un peu d'eau chaude : on doit obtenir une pâte souple. Laisser reposer 30 min au frais.
Etaler la pâte en ruban de 1/2 cm d'épaisseur. Y déposer une farce de purée de dattes, recouvrir d'un autre ruban et, si on en a trouvé (voir mes adresses) imprimer un dessin en pressant avec l'ustensile suivant :
Etaler la pâte en ruban de 1/2 cm d'épaisseur. Y déposer une farce de purée de dattes, recouvrir d'un autre ruban et, si on en a trouvé (voir mes adresses) imprimer un dessin en pressant avec l'ustensile suivant :
Cela fait des losanges suivant lesquels on découpe les makrouds.
On dépose les losanges sur un papier de cuisson (c'est tout de même plus simple que de huiler/fariner et ensuite nettoyer une plaque de cuisson) et on cuit 30 min à 180°
Une fois sortis du four, on les arrose d'un mélange de miel liquide et de fleur d'oranger
On dépose les losanges sur un papier de cuisson (c'est tout de même plus simple que de huiler/fariner et ensuite nettoyer une plaque de cuisson) et on cuit 30 min à 180°
Une fois sortis du four, on les arrose d'un mélange de miel liquide et de fleur d'oranger
par Michèle
publié dans :
patisseries
- 350 gr d'amandes en poudre (je paie 4,95euros les 500gr)
- 200 gr de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 80 gr de farine
Former des boules de la grosseur d'une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir éventuellement d'amandes effilées ou d'une cerise confite.
Cuire 15 minutes à 180°.
C'est une sorte de massepain cuit parfumé.
par Michèle
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patisseries