Ce billet est tout spécialement dédié à Brigitte qui m'a dit avoir gardé un excellent souvenir du marché aux fleurs de la grand'place de Bruxelles.
Et bien oui, le beau temps est revenu, c'est le moment d'acheter quelques fleurs et dans mon cas aussi de renouveller certaines plantes aromatiques qui ne supportent pas nos hivers du nord (basilic, marjolaine ...) . D'habitude je ne vais pas spécialement les acheter sur la grand'place mais pour faire plaisir à Brigitte ... Il faut avouer que l'écrin est superbe !!!
Ci dessus, l'hotel de ville et sa façade travaillée comme une dentelle de pierre ...
Nous devons ces constructions (indirectement) à Louis XIV . En 1695,le Maréchal de Villeroy,au service du Roi de France, fait bombarder Bruxelles pendant deux jours et la Grand'Place dont la plupart des maisons sont encore en bois est presque entièrement détruite
Dès l'année suivante,la reconstruction commence sous la surveillance de la Ville et de ses architectes, protecteurs de son esthétique.
Après quelques restaurations et reconstructions, on peut dire que la Grand'Place témoigne surtout de X siècles de développement économique et social de nos provinces du nord ...
Sur cette image, vous verrez au fond une maison dont l'enseigne représente un cygne. Elle est particulièrement chère à mon coeur pour les raisons suivantes :
En 1830, cette maison devint "café-logement"
En 1847, KARL MARX y écrivit avec ENGELS son "MANIFESTE DU PARTI COMMUNISTE".
Le PARTI OUVRIER BELGE y fut fondé en 1885.
Mon arrière grand'mère (veuve très jeune) gérait l'établissement pendant la guerre 14-18 (peut-être un peu avant, mais sûrement pas longtemps après la guerre)
Si l'histoire de cette place vous intéresse c'est ici
ou aussi, sur le vieux Bruxelles ici
Et si un jour vous passez à Bruxelles, n'oubliez pas d'y flaner un peu, de s'attabler à une terrasse et d'y déguster une (ou plusieurs) de nos nombreuses bières belges !!!
Et bien oui, le beau temps est revenu, c'est le moment d'acheter quelques fleurs et dans mon cas aussi de renouveller certaines plantes aromatiques qui ne supportent pas nos hivers du nord (basilic, marjolaine ...) . D'habitude je ne vais pas spécialement les acheter sur la grand'place mais pour faire plaisir à Brigitte ... Il faut avouer que l'écrin est superbe !!!
Ci dessus, l'hotel de ville et sa façade travaillée comme une dentelle de pierre ...Nous devons ces constructions (indirectement) à Louis XIV . En 1695,le Maréchal de Villeroy,au service du Roi de France, fait bombarder Bruxelles pendant deux jours et la Grand'Place dont la plupart des maisons sont encore en bois est presque entièrement détruite
Dès l'année suivante,la reconstruction commence sous la surveillance de la Ville et de ses architectes, protecteurs de son esthétique.
Après quelques restaurations et reconstructions, on peut dire que la Grand'Place témoigne surtout de X siècles de développement économique et social de nos provinces du nord ...
Sur cette image, vous verrez au fond une maison dont l'enseigne représente un cygne. Elle est particulièrement chère à mon coeur pour les raisons suivantes :
En 1830, cette maison devint "café-logement"
En 1847, KARL MARX y écrivit avec ENGELS son "MANIFESTE DU PARTI COMMUNISTE".
Le PARTI OUVRIER BELGE y fut fondé en 1885.
Mon arrière grand'mère (veuve très jeune) gérait l'établissement pendant la guerre 14-18 (peut-être un peu avant, mais sûrement pas longtemps après la guerre)
Si l'histoire de cette place vous intéresse c'est ici
ou aussi, sur le vieux Bruxelles ici
Et si un jour vous passez à Bruxelles, n'oubliez pas d'y flaner un peu, de s'attabler à une terrasse et d'y déguster une (ou plusieurs) de nos nombreuses bières belges !!!
par Michèle
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trucs
Deux (ou trois) fois par semaine, je fais mon pain (j'en achète aussi, mais alors du pain turc ou libanais).
Celui de gauche est un pain de farine de froment intégrale bio, celui de droite contient en plus de l'avoine, des graines de lin et de la farine de chataignes. Parfois, j'y ajoute des raisins secs ou des pignons de pin mais alors je n'incorpore pas de farine de chataigne, faut pas exagérer, c'est déjà assez riche comme cela !
A gauche :
Juste un truc : si vous ajoutez des flocons d'avoine secs, le pain aura plus tendance à se détacher que si vous y ajoutez des flocons d'avoine mouillés d'eau tiède.
Le pain rond a été piqueté avec une paire de ciseaux pour faire joli, l'autre pain a levé et est cuit dans un moule à cake en silicone : j'aime bien les tranches carrées !!!
Je laisse cuire 30 minutes à 220°
Finalement, le meilleur, c'est l'odeur de pain chaud dans la maison, ça ne rate pas : mes filles ont tout à coup une faim de loup ... mais attendez avant de couper, il faut que cela refroidisse et que je prenne la photo pour le blog !!!
Celui de gauche est un pain de farine de froment intégrale bio, celui de droite contient en plus de l'avoine, des graines de lin et de la farine de chataignes. Parfois, j'y ajoute des raisins secs ou des pignons de pin mais alors je n'incorpore pas de farine de chataigne, faut pas exagérer, c'est déjà assez riche comme cela !A gauche :
- 400 gr de farine de froment intégrale bio
- 1 cc de sel
- 20 gr de levure fraiche
- eau tiède (la quantité dépend de la farine choisie)
- 350 gr de farine de froment intégrale bio
- 50 gr de farine de chataignes
- 2 cs de flocons d'avoine
- 1cs de graines de lin
- 1 cc de sel
- 20 gr de levure fraiche
- eau tiède
Juste un truc : si vous ajoutez des flocons d'avoine secs, le pain aura plus tendance à se détacher que si vous y ajoutez des flocons d'avoine mouillés d'eau tiède.
Le pain rond a été piqueté avec une paire de ciseaux pour faire joli, l'autre pain a levé et est cuit dans un moule à cake en silicone : j'aime bien les tranches carrées !!!
Je laisse cuire 30 minutes à 220°
Finalement, le meilleur, c'est l'odeur de pain chaud dans la maison, ça ne rate pas : mes filles ont tout à coup une faim de loup ... mais attendez avant de couper, il faut que cela refroidisse et que je prenne la photo pour le blog !!!
par Michèle
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trucs
Ben oui, je l'avoue, je mange parfois un léo ... pourtant mes madeleines vertes sont nettement supérieures. Sans vouloir en rajouter, ce que nous cuisinons - maison est tout de même meilleur ! Mais bon, après avoir craqué, le papier restant est une source d'inspiration (de gaspillage aussi entre nous) . Ce croquis date de 2002 ...
(technique : photo et crayon de couleurs sur papier mi-teinte)
Oui, c'est vrai : petit correctif pour les blogueuses françaises qui ne connaissent pas les leo : c'est une barre chocolatée dont les emballages sont d'un beau mauve franc. En fait, ces chocolats ne sont pas mauvais du tout, mais c'est aussi pour la couleur que je craque !!!
(technique : photo et crayon de couleurs sur papier mi-teinte)Oui, c'est vrai : petit correctif pour les blogueuses françaises qui ne connaissent pas les leo : c'est une barre chocolatée dont les emballages sont d'un beau mauve franc. En fait, ces chocolats ne sont pas mauvais du tout, mais c'est aussi pour la couleur que je craque !!!
par Michèle
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dessins et photos
Mijo cuisine en musique (et même en dansant).
C'est tout spécialement en pensant à elle que j'ai ressorti cette image de mes cartons à dessin virtuels!
Attention, Mijo, chez moi, les poivrons ont des oreilles !!!
C'est tout spécialement en pensant à elle que j'ai ressorti cette image de mes cartons à dessin virtuels!
Attention, Mijo, chez moi, les poivrons ont des oreilles !!!
(technique : trucage photo)
par Michèle
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dessins et photos
En plus de mes recettes personnelles, je teste souvent vos recettes. Chères amies blogueuses, vous faites à présent partie de mon quotidien !!! Alors bien sûr, j'aurais tendance à ralentir le rythme de mes révélations culinaires.
Par contre, vous savez à présent que les défis artistico-culinaires me passionnent, comme le camouflage ou le tableau célèbre ... vous savez aussi que je suis prof de dessin et photo ...
Mais au fond, vous ignorez ce que je fais dans ce domaine : modestement, je n'ai pas mis de diaporama de mes oeuvres ou de mes trouvailles graphiques. Je dis que c'est de la modestie parce que ça fait ... bien, mais c'est peut-être aussi de la paresse !!!
Bref, j'ai décidé d'ouvrir une catégorie de plus : MES PHOTOS OU DESSINS, surtout quand ils ont un rapport avec la gastronomie (ce qui est fréquent : on n'échappe pas à ses obsessions).
Vous trouverez donc, entre 2 recettes, des créations graphiques.
Celle-ci est un exercice que je partage avec mes élèves : CREER UN NOUVEAU FRUIT
(technique utilisée : trucage photo)
Par contre, vous savez à présent que les défis artistico-culinaires me passionnent, comme le camouflage ou le tableau célèbre ... vous savez aussi que je suis prof de dessin et photo ...
Mais au fond, vous ignorez ce que je fais dans ce domaine : modestement, je n'ai pas mis de diaporama de mes oeuvres ou de mes trouvailles graphiques. Je dis que c'est de la modestie parce que ça fait ... bien, mais c'est peut-être aussi de la paresse !!!
Bref, j'ai décidé d'ouvrir une catégorie de plus : MES PHOTOS OU DESSINS, surtout quand ils ont un rapport avec la gastronomie (ce qui est fréquent : on n'échappe pas à ses obsessions).
Vous trouverez donc, entre 2 recettes, des créations graphiques.
Celle-ci est un exercice que je partage avec mes élèves : CREER UN NOUVEAU FRUIT
(technique utilisée : trucage photo)
par Michèle
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dessins et photos