J'ai remis ma sorbetière au travail !!!
Cela fait déjà un petit bout de temps que je pensais essayer la noix de coco (que je cuisine peu habituellement, mais c'est un tort...)
Alors voilà :
Cette glace au lait de coco est un pur délice...
Il vous faudra :
Fouetter la crème bien froide, ajouter au mélange précédent et hop, dans la sorbetière pour environ 45 minutes.
Servir saupoudré d'un soupçon de cacao amer ou alors, plus régressif, façon "bounty", avec du chocolat fondu, comme pour une dame blanche... Mmmmmmmmmm...
Petit rappel : le top 5 de mes glaces
sorbet thé à la menthe
glace à la cardamone et glace aux marrons
yaourt glacé
glace pistache et sorbet nectarine
sorbet aux abricots
Un petit truc utile : si vous voulez faire plusieurs glaces mais que vous n'avez qu'une sorbetière, essayer de vous procurer une deuxième unité froide (vous savez, le truc qu'on met au surgélateur avant de le placer dans la sorbetière pour faire froid) Bon, évidemment, si vous possédez un modèle plus sophistiqué, avec turbine à froid, pas de problème...
Cela fait déjà un petit bout de temps que je pensais essayer la noix de coco (que je cuisine peu habituellement, mais c'est un tort...)
Alors voilà :
Cette glace au lait de coco est un pur délice...
Il vous faudra :
- 40 cl de lait de coco
- 20 cl de crème fraiche fouettée
- 3 CS de coco rapée
- 100gr de sucre
Fouetter la crème bien froide, ajouter au mélange précédent et hop, dans la sorbetière pour environ 45 minutes.
Servir saupoudré d'un soupçon de cacao amer ou alors, plus régressif, façon "bounty", avec du chocolat fondu, comme pour une dame blanche... Mmmmmmmmmm...
Petit rappel : le top 5 de mes glaces
sorbet thé à la menthe
glace à la cardamone et glace aux marrons
yaourt glacé
glace pistache et sorbet nectarine
sorbet aux abricots
Un petit truc utile : si vous voulez faire plusieurs glaces mais que vous n'avez qu'une sorbetière, essayer de vous procurer une deuxième unité froide (vous savez, le truc qu'on met au surgélateur avant de le placer dans la sorbetière pour faire froid) Bon, évidemment, si vous possédez un modèle plus sophistiqué, avec turbine à froid, pas de problème...
par Michèle
publié dans :
patisseries
Avec ce soleil inhabituel sur notre petite Belgique, tout prend un air du sud...
Un peu de pain accompagné d'olives (et d'un petit verre de vin...) fait mon bonheur en ce moment.
Je les prépare moi même de la façon suivante :
Une autre idée rapide (digne de la bonne vieille food feignasse connection) :
C'est simple, rapide, cuisine du placard en cas d'apéro improvisé... bref, vous l'aurez compris, j'ai la flemme ces derniers temps, mais ce n'est pas une raison pour se négliger !!!
Un peu de pain accompagné d'olives (et d'un petit verre de vin...) fait mon bonheur en ce moment.
Je les prépare moi même de la façon suivante :
- rincer à grande eau une boite d'olives vertes dénoyautées
- arroser d'un peu de jus de citron
- ajouter des dés de feta et un oigon rouge coupé en dés
- saupoudrer de persil et/ou coriandre fraîche
Une autre idée rapide (digne de la bonne vieille food feignasse connection) :
- ouvrir une ou deux boites de sardines à l'huile
- ouvrir une boite d'olives vertes dénoyautées (eventuellement des noires aussi)
- mixer le tout (avec l'huile des sardines)
- éventuellement, pour ceux qui aiment, une demi cc de harrissa est bienvenue
C'est simple, rapide, cuisine du placard en cas d'apéro improvisé... bref, vous l'aurez compris, j'ai la flemme ces derniers temps, mais ce n'est pas une raison pour se négliger !!!
par Michèle
publié dans :
trucs