Mes filles adoooooorent !!!
La plus grande en avait mangé chez le nouveau glacier de la place Sainte Catherine.
Entre nous, ce glacier vaut le détour : glace à la lavande, jasmin-gingembre, 3 poivres, curry : des parfums à faire frémir...
Et parmi ces parfums : CACAHUETES !!!
Evidemment, j'ai essayé de reproduire "cacahuètes" chez moi : le résultat est tellement savoureux que j'en ai déjà refait 3X (mes filles engloutissent tout !)
Ceci dit, je ne suis pas sûre que ce délice soit diététiquement correct ... mais bon, il y a le PLAISIR de manger... ça compte aussi.
Pour cette glace aux cacahuètes, il faudra :
Je n'ai pas ajouté d'oeufs, le beurre de cacahuètes étant déjà assez riche ... C'est un délice.
Je conseille, pour accompagner, un soupçon de chocolat fondu et une boule de vanille ... mais je n'arrive jamais à réaliser vraiment cette coupe composée, mes filles ...
« Comus & Gasterea », 86-88 quai aux Briques, 1000 Bruxelles. 02-223.43.66. Ouvert en semaine de 11 à 18 heures, le samedi de 9 à 12 heures et le dimanche de 14 à 19 heures.
lire ici
La plus grande en avait mangé chez le nouveau glacier de la place Sainte Catherine.
Entre nous, ce glacier vaut le détour : glace à la lavande, jasmin-gingembre, 3 poivres, curry : des parfums à faire frémir...
Et parmi ces parfums : CACAHUETES !!!
Evidemment, j'ai essayé de reproduire "cacahuètes" chez moi : le résultat est tellement savoureux que j'en ai déjà refait 3X (mes filles engloutissent tout !)
Ceci dit, je ne suis pas sûre que ce délice soit diététiquement correct ... mais bon, il y a le PLAISIR de manger... ça compte aussi.
Pour cette glace aux cacahuètes, il faudra :
- 3 grosses CS de beurre de cacahuètes (quand je vous disais que diététiquement ...)
- 20 cl de crème fraiche battue
- 1 petite poignée de cacahuètes moulues
- 60 cl de lait bien froid
- 120 gr de sucre
Je n'ai pas ajouté d'oeufs, le beurre de cacahuètes étant déjà assez riche ... C'est un délice.
Je conseille, pour accompagner, un soupçon de chocolat fondu et une boule de vanille ... mais je n'arrive jamais à réaliser vraiment cette coupe composée, mes filles ...
« Comus & Gasterea », 86-88 quai aux Briques, 1000 Bruxelles. 02-223.43.66. Ouvert en semaine de 11 à 18 heures, le samedi de 9 à 12 heures et le dimanche de 14 à 19 heures.
lire ici
par Michèle
publié dans :
patisseries
... Pas beaucoup de temps, course contre la montre : c'est la rentrée, tout doit être organisé, les emplois du temps bien huilés et ensuite, j'aurai de nouveau un peu plus de temps ...
Voilà un plat facile et rapide, à déguster en ce beau mois de septembre ensoleillé.
Il faudra :
Pour en faire un repas complet, je la déguste avec du pain grillé au fromage de chèvre, ma plus jeune fille préférant de loin une roulade de jambon en accompagnement ...
Ce n'est pas parce qu'on manque de temps, qu'il faut manger mal !!!
Voilà un plat facile et rapide, à déguster en ce beau mois de septembre ensoleillé.
Il faudra :
- une boite de pois chiches
- une petite courgette cuite à la vapeur
- deux ou trois tomates coupées en petits morceaux
- une pincée de sel
- une petite cuillère à café de cumin
- un trait d'huile d'olive
- du persil plat (ou un peu de ciboulette)
Pour en faire un repas complet, je la déguste avec du pain grillé au fromage de chèvre, ma plus jeune fille préférant de loin une roulade de jambon en accompagnement ...
Ce n'est pas parce qu'on manque de temps, qu'il faut manger mal !!!
par Michèle
publié dans :
plats
J'étais en grande conversation avec une copine qui faisait régime. Pas un petit régime "pour enfiler son bikini" mais un vrai travail de fond, nécessaire à sa santé, où elle se faisait aider par une diététicienne. J'écoutais avidement son parcours, c'est toujours intéressant de connaitre les pièges à éviter...
Et voilà qu'elle me parle d'éviter d'acheter du fromage râpé, parce qu'il est plus calorique que celui que je râpe à la maison...
Jamais, je n'avais pensé sérieusement à la question : pressée, j'achetais parfois un sachet de fromage râpé "pour aller plus vite".
Il parait que le fromage râpé en sachet est pulvérisé A LA GRAISSE afin de garder son moelleux et une plus grande longévité !!!
Bon, c'est vrai que quand je le râpe-maison, il "file" mieux dans les pâtes chaudes et il sèche vite (je n'en prépare jamais à l'avance). Un fromage râpé qui ne sèche pas est donc suspect.
J'ai beau lire les emballages : je n'ai pas trouvé de trace de cette pulvérisation barbare sur les étiquettes. Juste, sur un sachet de parmesan : "ingrédients : parmesan, graisse végétale".
Dans le doute, méfiance...
Adoptons donc cet accessoire indispensable à notre équilibre diététique :
Et voilà qu'elle me parle d'éviter d'acheter du fromage râpé, parce qu'il est plus calorique que celui que je râpe à la maison...
Jamais, je n'avais pensé sérieusement à la question : pressée, j'achetais parfois un sachet de fromage râpé "pour aller plus vite".
Il parait que le fromage râpé en sachet est pulvérisé A LA GRAISSE afin de garder son moelleux et une plus grande longévité !!!
Bon, c'est vrai que quand je le râpe-maison, il "file" mieux dans les pâtes chaudes et il sèche vite (je n'en prépare jamais à l'avance). Un fromage râpé qui ne sèche pas est donc suspect.
J'ai beau lire les emballages : je n'ai pas trouvé de trace de cette pulvérisation barbare sur les étiquettes. Juste, sur un sachet de parmesan : "ingrédients : parmesan, graisse végétale".
Dans le doute, méfiance...
Adoptons donc cet accessoire indispensable à notre équilibre diététique :
la râpe à fromage !!!
Un seul conseil : choisissez-la de bonne qualité (celles à 3 euros ne tiennent pas la route) en métal costeau, afin de ne pas pester sur l'objet chaque fois que vous vous râperez un bloc de fromage... J'en ai vues de superbes à 35 euros mais il ne faut pas exagérer : la mienne coûte environ 10 euros et travaille très correctement.
Pour de beaux copeaux de parmesan, j'utilise le couteau-économe-à-peler-les-patates.
Un seul conseil : choisissez-la de bonne qualité (celles à 3 euros ne tiennent pas la route) en métal costeau, afin de ne pas pester sur l'objet chaque fois que vous vous râperez un bloc de fromage... J'en ai vues de superbes à 35 euros mais il ne faut pas exagérer : la mienne coûte environ 10 euros et travaille très correctement.
Pour de beaux copeaux de parmesan, j'utilise le couteau-économe-à-peler-les-patates.
par Michèle
publié dans :
trucs