A vous tous, visiteurs connus et inconnus,
je souhaite une année 2006
heureuse,
gaie,
gourmande
et pleine de bonnes choses ...
je souhaite une année 2006
heureuse,
gaie,
gourmande
et pleine de bonnes choses ...
par Michèle
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trucs
En ces temps festifs où on boit facilement un verre ...
J'étais en charge des petites mises en bouche pour le réveillon de Noël !
Mettre une noix de pâte dans un mini moule silicone ou une mini caissette en papier. Attention, avec la quantité donnée, on en fait bien 30 à 40 pièces. Enfourner à 200° pour 12-15 minutes. Avant de les enfourner, certains ont étés couverts d'un peu de purée de piments et poivrons.
Une recette facile et délicieuse mais à réaliser le jour même (le lendemain c'est moins moëlleux ) voire même seulement 1/2 heure à l'avance afin de les déguster tièdes. Sinon, les passer quelques secondes au micro-ondes avant de les servir !
J'étais en charge des petites mises en bouche pour le réveillon de Noël !
- 150 gr de farine
- 1 oeuf
- 125 ml de lait
- 50 gr de beurre fondu
- 30 gr de gruyère rapé
- 20 gr de parmesan râpé
- une poignée de graines de tournesol
- une poignée de graines de potiron
- une pincée de sel
Mettre une noix de pâte dans un mini moule silicone ou une mini caissette en papier. Attention, avec la quantité donnée, on en fait bien 30 à 40 pièces. Enfourner à 200° pour 12-15 minutes. Avant de les enfourner, certains ont étés couverts d'un peu de purée de piments et poivrons.
Une recette facile et délicieuse mais à réaliser le jour même (le lendemain c'est moins moëlleux ) voire même seulement 1/2 heure à l'avance afin de les déguster tièdes. Sinon, les passer quelques secondes au micro-ondes avant de les servir !
par Michèle
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trucs
BLOG APPETIT champignons et émotions ... Autant l'avouer tout de suite : j'ai failli renoncer ! En effet, à part leur goût divin, suave, fin, il ne me semblait pas que les champigons aient fait partie de ma vie émotionnelle... je ne suis jamais tombée amoureuse d'un champignon, je n'ai jamais été cueillir de champignons dans les bois ...
Finalement, en y réfléchissant bien, les champignons sont après tout des éléments de la nature très perturbants : pourquoi le sublime et le mortel sont-ils si intimement mêlés ?
C'est en qualité de dessinatrice que j'ai voulu exprimer mes émotions vis à vis des champignons. Je vous ai donc fait un petit croquis ... inspiré de champigons !!!
Finalement, en y réfléchissant bien, les champignons sont après tout des éléments de la nature très perturbants : pourquoi le sublime et le mortel sont-ils si intimement mêlés ?
C'est en qualité de dessinatrice que j'ai voulu exprimer mes émotions vis à vis des champignons. Je vous ai donc fait un petit croquis ... inspiré de champigons !!!
Cette introspection de niveau "champignon" m'ayant fatiguée, j'ai dégusté mes champignons cuits au four (20 minutes) avec du beurre à l'aïl (beurre, purée d'aïl, sel et poivre) et de la chapelure. J'y ai juste ajouté quelques moules, parce que je les aime bien ainsi et que les deux saveurs se marient agréablement.
Et en plus, ça aurait pu convenir pour "blog appétit - moules" !!!!
Et en plus, ça aurait pu convenir pour "blog appétit - moules" !!!!
par Michèle
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plats
Oui, à y repenser, ce tableau m'inspire une salade de fruits ...
Mais ce n'est pas la seule raison. Je veille à ce que, dans la famille, on consomme au minimum un fruit frais par jour. Or, après la St Nicolas, c'était plutôt le chocolat (et les m'chewek) qui venaient en tête des douceurs.
La salade de fruits est une incitation à manger des fruits et à consommer des vitamines !!!
Mais ce n'est pas la seule raison. Je veille à ce que, dans la famille, on consomme au minimum un fruit frais par jour. Or, après la St Nicolas, c'était plutôt le chocolat (et les m'chewek) qui venaient en tête des douceurs.
La salade de fruits est une incitation à manger des fruits et à consommer des vitamines !!!
Les fruits utilisés : 3 clémentines, 3 mandarines, deux poires et quelques dattes.
Un jus de citron sur les poires afin qu'elles ne brunissent pas.
J'arrose le tout d'un jus d'orange frais dans lequel j'ajoute une cuillère de miel liquide et une cuillère de fleur d'oranger.
Le petit bout de menthe fraîche qui décore est le dernier de la saison en provenance du jardin : c'est symbolique ...
Garder au frais avant de consommer !
Un jus de citron sur les poires afin qu'elles ne brunissent pas.
J'arrose le tout d'un jus d'orange frais dans lequel j'ajoute une cuillère de miel liquide et une cuillère de fleur d'oranger.
Le petit bout de menthe fraîche qui décore est le dernier de la saison en provenance du jardin : c'est symbolique ...
Garder au frais avant de consommer !
par Michèle
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patisseries
Jean-Jules Antoine LECOMTE DU NOUY est un peintre orientaliste ayant exposé au salon de 1888 un tableau intitulé "l'esclave blanche" ou "la captive". Le tableau est très lisse et fantasmé mais aussi très technique et réaliste dans ses détails ...
Et justement, les détails ont attiré mon attention... gastronomique.
A l'avant-plan, on peut admirer une collation faite de semoule, dattes, boisson, orange ...
J'ai voulu voir ce que donnerait ce même genre de collation chez moi :
Et justement, les détails ont attiré mon attention... gastronomique.
A l'avant-plan, on peut admirer une collation faite de semoule, dattes, boisson, orange ...
J'ai voulu voir ce que donnerait ce même genre de collation chez moi :
Bon, ma cuillère est beaucoup moins belle que celle du tableau, mon verre n'est pas finement ciselé et je n'ai pas trouvé de linge de table correspondant à la nappe du tableau (je n'ai pas non plus posé nue derrière, on ne voit donc pas mon pied gracieux dépasser ...)
L'orange s'est transformée en clémentine... Mais la clémentine ne pouvait pas figurer en 1888.
Cet agrume est une spécialité que l'on doit au père Clément Rodier, trappiste-agronome qui vivait en Algérie. En 1902, il eut l'idée de croiser un mandarinier et un bigaradier et donna son nom au fruit obtenu.
Je crois qu'il serait de temps en temps intéressant de se pencher sur un tableau et d'en tirer une recette.
Peut être ici devrais-je créer un gâteau à la semoule et aux dattes ?
Un thème à exploiter dans blog appétit ? Ou alors je propose ce genre de recherche à mes étudiants en arts graphiques ?
De toutes manières , le défit de Cocinalia était intéressant à relever !
L'orange s'est transformée en clémentine... Mais la clémentine ne pouvait pas figurer en 1888.
Cet agrume est une spécialité que l'on doit au père Clément Rodier, trappiste-agronome qui vivait en Algérie. En 1902, il eut l'idée de croiser un mandarinier et un bigaradier et donna son nom au fruit obtenu.
Je crois qu'il serait de temps en temps intéressant de se pencher sur un tableau et d'en tirer une recette.
Peut être ici devrais-je créer un gâteau à la semoule et aux dattes ?
Un thème à exploiter dans blog appétit ? Ou alors je propose ce genre de recherche à mes étudiants en arts graphiques ?
De toutes manières , le défit de Cocinalia était intéressant à relever !
par Michèle
publié dans :
patisseries