Pain aux tomates cerises

Publié le par Michèle

Sur les conseils avisés de ma fille Constantine (la plus jeune, 8 ans) j'ai introduit des tomates cerises coupées en petits morceaux dans mon pain blanc.



Le résultat est printanier, délicieux avec du fromage frais, les brins de ciboulette qui repoussent dans le jardin, un peu de sel et quelques gouttes d'huile d'olive ...

  • 400 gr de farine pour pain blanc
  • 300 ml d'eau tiède
  • 20 gr de levure fraiche
  • 1cc de sel
  • une dizaine de tomates cerises
Après avoir fait un puit au milieu de ma farine, je le rempli d'eau tiède dans laquelle j'émiette ma levure. J'attend 10 minutes que cela mousse un peu, puis j'ajoute le sel, je mélange un peu, j'y jette mes morceaux de tomates cerises (sans les pépins) et je pétri 10 minutes avec l'eau. Laisser lever :  j'utilise la fonction 35° de mon four (45 minutes) et ensuite j'enchaine avec le programme automatique "cuisson du pain" et je cuis 30 minutes à 220°... mais je suppose qu'à la main, avec un deuxième pétrissage, c'est équivalent ! Le tout est de veiller à ce que le pain double de volume.

Publié dans trucs

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Transformation 23/12/2014 17:24

Il est très joli, ce pain!

frederique 03/04/2006 17:23

vive le printemps !!

Véro 01/04/2006 18:02

Un petit clin d'oeil pas méchant t'attend sur notre blog. A bientôt. Véro

Yvon 31/03/2006 22:57

recette simple à faire et certainement excellente à déguster
bonnes vacances, veinarde

Véro 31/03/2006 21:14

Salut, rienà voir, mais je voudrais savoir où tu a acheté la pâte de pistache. Je suis passée à mon adresse habituelle (chez De Boe) mais ils n'en avaient pas. Bon début de vacances. Véro