Voici un biscuit parfumé, sucré mais pas gras du tout (je les préfère aux biscuits au beurre, en ces périodes de fêtes où on ne regarde pas trop aux graisses ingérées...) Bref, sans aller jusqu'à prétendre que ce qui va suivre est diététique, ces rochers sont tout de même bien légers.
Pour cela il vous faudra :
Monter les blancs en neige et continuer à battre en y incoporant le sirop. On obtient une meringue à laquelle on mélange le sucre glace, amandes et farine (les 3 étants tamisées ensemble).
On dépose la pâte ainsi obtenue en petits tas sur du papier de cuisson.
On chauffe le four à 160° et on cuit 15 minutes.
Voilà, cela ne colle même pas, on peut penser à se préparer une tasse de thé et déguster !!!
On pourrait aussi mettre la pâte dans une poche à douille et en faire de jolis petits gâteaux mieux présentés... mais finalement, cela complique (un peu) et ma présentation "à la petite cuillère" a son charme...
Encore un petit coup ?
Joyeux Noël à tous !!!
Pour cela il vous faudra :
- 150 gr de poudre d'amandes
- 150gr de sucre glace
- 50 gr de farine
- 60 gr de sucre semoule
- 2 CS d'eau de fleurs d'oranger
- 1 CS de jus de citron
- 4 blancs d'oeufs
Monter les blancs en neige et continuer à battre en y incoporant le sirop. On obtient une meringue à laquelle on mélange le sucre glace, amandes et farine (les 3 étants tamisées ensemble).
On dépose la pâte ainsi obtenue en petits tas sur du papier de cuisson.
On chauffe le four à 160° et on cuit 15 minutes.
Voilà, cela ne colle même pas, on peut penser à se préparer une tasse de thé et déguster !!!
On pourrait aussi mettre la pâte dans une poche à douille et en faire de jolis petits gâteaux mieux présentés... mais finalement, cela complique (un peu) et ma présentation "à la petite cuillère" a son charme...
Encore un petit coup ?
Joyeux Noël à tous !!!
par Michèle
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