Plus au Sudhttp://plusausud.over-blog.com/2005-07-12T20:48:01Zover-blog.com Atom 1.0 Generatorhttp://accel6.fdata.over-blog.com/99/00/00/01/img/avatar.pngMa cuisine, depuis quelques années a évolué ... plus au sud : la cuisine du nord a rencontré la cuisine algérienne, un mariage mixte, en quelque sorte !http://plusausud.over-blog.com/article-19388636.htmlSalade fraîche aigre-douce2008-05-08T12:20:05Z2008-05-08T11:59:00ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65/plats/sal.jpg />Par ce très beau temps ensoleillé, une petite salade me suffit... Non, je blague : j'y ai ajouté du pain frais, du fromage de chèvre, un petit morceau de saucisson et un verre de vin... Mais
revenons à notre salade!!!
Il vous faudra :
un concombre
un melon<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-19388636.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-18950706.htmlTartelettes apéritif2008-04-22T12:05:16Z2008-04-22T08:11:00ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65/trucs/ap.jpg />Je tiens ces recettes de ma soeur aînée qui est de loin la plus fameuse cuisinière que je connaisse. Les repas pris chez elle sont des fêtes, le vin est toujours choisi avec soin et toute occasion
est bonne pour prendre un apéritif.
Voilà le principe. Il vous faudra :
<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-18950706.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-17933526.html5/5 aux amandes2008-03-21T09:00:13Z2008-03-21T08:28:00ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65//55.jpg />
Le quatre quart est une recette classique et connue. Je trouve injuste qu'on parle toujours de quarts et jamais de cinquièmes. Voilà, justice est enfin rendue, j'ai fait un cinq cinquième !!!
Pour ce cinq cinquième<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-17933526.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-17147339.htmlTaguée !2008-02-28T15:10:19Z2008-02-28T14:27:00ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.htmlVoilà déjà quelques jours que Sophie, de "boule de pâte" m'a damandé de participer au questionnaire en vogue. Bon, d'accord, mais j'ai trainé à
répondre. Du coup, Darling, les petites choses de la vie, m'a aussi sollicitée. Voilà, voilà,<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-17147339.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-7375086.htmlPain bio aux noisettes2008-02-21T13:28:55Z2008-02-15T15:54:27ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65/trucs/pain.jpg />Je fais souvent mon pain moi même, celui-ci, je le fais 2X par semaine, il ne sèche pas, reste savoureux et se marie bien avec les olives, le fromage ou simplement un peu de crème épaisse et des graines germées... Il vous faudra :
400 gr de farine complète de froment bio
une poignée de noisettes et une CS de graines de lin
<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-7375086.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-7355319.htmlSirop de Liège2008-02-21T13:28:47Z2008-01-21T09:10:35ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65/trucs/liege.jpg />Laissez-moi vous présenter un produit du terroir qui n'a pas changé depuis mon enfance(et même depuis 1937, parait-il) :
le sirop de Liège.
A base de pommes, poires et dattes (ce qui en fait un produit un peu plus au sud que ce qu'on imagine) ce sirop pas coulant du tout est fabriqué à partir de 400gr de fruits par 100gr<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-7355319.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-7318299.htmlRochers amandes / fleur d'oranger2008-02-21T13:28:22Z2007-12-21T14:32:39ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65/desserts2/mac2.jpg />Voici un biscuit parfumé, sucré mais pas gras du tout (je les préfère aux biscuits au beurre, en ces périodes de fêtes où on ne regarde pas trop aux graisses ingérées...) Bref, sans aller jusqu'à prétendre que ce qui va suivre est diététique, ces rochers sont tout de même bien légers. Pour cela il vous faudra :
150<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-7318299.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-7280044.htmlNe plus faire la file !2008-02-21T13:28:56Z2007-11-29T15:27:30ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.htmlCela fait plus de 6 mois que j'ai décidé de ne plus faire la file à la caisse d'un hyper marché et de ne plus pousser un caddie dans des rayons bondés d'articles que je ne consomme même pas.La goutte qui a fait débordé le vase? Aux heures d'affluence, énormément de caisses sont ouvertes mais il y a des files<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-7280044.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-7215922.htmlMi-cuits chocolat2008-02-21T13:28:22Z2007-10-29T13:45:04ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65/desserts2/micuits1.jpg />Histoire de bien démarrer notre semaine de congé, un dessert au chocolat s'imposait !!! J'avais en réserve, une fiche découpée dans un magazine... J'ai un peu adapté la recette afin de réaliser des gâteaux mi-cuits au chocolat. Pour obtenir une présentation parfaite (je<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-7215922.htmlhttp://plusausud.over-blog.com/article-7172171.htmlGâteau aux noix2008-02-21T13:28:21Z2007-10-10T08:35:10ZMichèlehttp://www.over-blog.com/profil/blogueur-1101391.html<img src="http://idata.over-blog.com/0/09/71/65/desserts2/noix.jpg />J'ai hérité du vieux carnet vert à spirales où ma mère notait ses recettes... et j'y ai retrouvé la recette du gâteau aux noix. Ma mère épluchait les noix fraîches afin d'obtenir des cernaux bien blancs, sans aucune peau brune.Du coup, elle n'exécutait cette recette qu'une fois par an,<a href="http://plusausud.over-blog.com/article-7172171.html