La boisson se compose d'un tiers de yaourt nature maison et de deux tiers de jus d'orange frais pressé. On ajoute un peu de sucre si les oranges ne sont pas très sucrées, on mélange bien et on consomme sans attendre (pour profiter des vitamines).

Le pain :

• 500gr de farine pour pain blanc
• 10gr de levure fraiche
• 300 ml de lait tiède
• 2 c à soupe de sucre
• 1/2 c à café de sel
• 2 poignées de pépites de chocolat noir (ou plus, disent les filles !)

Dans un plat, faire un puit au milieu de la farine, y verser un peu de lait tiède, un peu de sucre et la levure en petits morceaux : laisser travailler 10 minutes. Ajouter ensuite le reste du sucre, le sel et le lait, pétrir un peu (attention, selon la farine, il faudra un peu plus ou un peu moins de lait) ajouter les pépites de chocolat et pétrir encore afin d'obtenir une belle pâte lisse. Avec 500gr de farine, je fais 4 petits pains, mais on peut en faire 2 plus gros, question d'appréciation !
Laisser monter 1h30 sous un linge.
Ne pas pétrir une deuxième fois sous peine d'étaler du chocolat mou partout : le pain sera dense mais tout de même léger.
Préchauffer le four à 200° et cuire 25 minutes (la croute de ce pain noirci vite : pas de panique, c'est uniquement en surface, ce n'est pas brulé et c'est délicieux).