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Tartelettes apéritif

Tartelettes apéritif

Je tiens ces recettes de ma soeur aînée qui est de loin la plus fameuse cuisinière que je connaisse. Les repas pris chez elle sont des fêtes, le vin est toujours choisi avec soin et toute occasion est bonne pour prendre un apéritif. Voilà le principe....

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5/5 aux amandes

5/5 aux amandes

Le quatre quart est une recette classique et connue. Je trouve injuste qu'on parle toujours de quarts et jamais de cinquièmes. Voilà, justice est enfin rendue, j'ai fait un cinq cinquième !!! Pour ce cinq cinquième aux amandes il faudra : 3 oeufs (environ...

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Taguée !

Voilà déjà quelques jours que Sophie, de "boule de pâte" m'a damandé de participer au questionnaire en vogue. Bon, d'accord, mais j'ai trainé à répondre. Du coup, Darling, les petites choses de la vie, m'a aussi sollicitée. Voilà, voilà, j'arriiiiiiive!!!...

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Pain bio aux noisettes

Pain bio aux noisettes

Je fais souvent mon pain moi même, celui-ci, je le fais 2X par semaine, il ne sèche pas, reste savoureux et se marie bien avec les olives, le fromage ou simplement un peu de crème épaisse et des graines germées... Il vous faudra : 400 gr de farine complète...

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Sirop de Liège

Sirop de Liège

Laissez-moi vous présenter un produit du terroir qui n'a pas changé depuis mon enfance(et même depuis 1937, parait-il) : le sirop de Liège. A base de pommes, poires et dattes (ce qui en fait un produit un peu plus au sud que ce qu'on imagine) ce sirop...

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Rochers amandes / fleur d'oranger

Rochers amandes / fleur d'oranger

Voici un biscuit parfumé, sucré mais pas gras du tout (je les préfère aux biscuits au beurre, en ces périodes de fêtes où on ne regarde pas trop aux graisses ingérées...) Bref, sans aller jusqu'à prétendre que ce qui va suivre est diététique, ces rochers...

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Ne plus faire la file !

Cela fait plus de 6 mois que j'ai décidé de ne plus faire la file à la caisse d'un hyper marché et de ne plus pousser un caddie dans des rayons bondés d'articles que je ne consomme même pas. La goutte qui a fait débordé le vase? Aux heures d'affluence,...

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Mi-cuits chocolat

Mi-cuits chocolat

Histoire de bien démarrer notre semaine de congé, un dessert au chocolat s'imposait !!! J'avais en réserve, une fiche découpée dans un magazine... J'ai un peu adapté la recette afin de réaliser des gâteaux mi-cuits au chocolat. Pour obtenir une présentation...

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Gâteau aux noix

Gâteau aux noix

J'ai hérité du vieux carnet vert à spirales où ma mère notait ses recettes... et j'y ai retrouvé la recette du gâteau aux noix. Ma mère épluchait les noix fraîches afin d'obtenir des cernaux bien blancs, sans aucune peau brune.Du coup, elle n'exécutait...

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Animelles à la normande

Animelles à la normande

La rentrée des classes est toujours une période où j'ai beaucoup à faire... mais si on y ajoute une tendinite au coude (du côté où je tiens la souris) cela explique le retard dans mes articles. Et pourtant j'ai cuisiné... Bref, je reviens. Les animelles,...

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