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Aïl des ours

Aïl des ours

Connaissez-vous cette plante délicieuse qui pousse dans les sous-bois-derrière-chez-moi ? C'est l'aïl des ours, qui fleurit en ces belles journées printanières... une plante à forte odeur d'aïl, ayant une saveur d'aïl et de ciboulette mélangées. On l'utilise...

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Terrine de foies et gésiers confits

Terrine de foies et gésiers confits

L'équipe de "plus au sud" revient d'une petite virée normande... Le Mont Saint Michel, Etretat, l'andouillette de Vire, le cidre, le calvados, les produits de la mer et les crèpes furent notre quotidien la semaine passée. Au retour, inspirée par une succulente...

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Cake aux épices et fruits confits

Cake aux épices et fruits confits

En parcourant la blogosphère culinaire, il m'est venu des envies de quatre quart mais aussi de pain d'épices... et puis j'avais des fruits confits qui dormaient dans mon placard et j'avais bien envie de les réveiller... bref, voici, à l'instinct, ce que...

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Chicons-carottes

Chicons-carottes

Les chicons et les carottes... ici en Belgique, ces ingrédients font partie de mon quotidien hivernal. Quoique, c'est encore meilleur en ce début de printemps lorsqu'on trouve des petites carottes en botte, toutes jeunettes... car je mange ces ingrédients...

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Cuire le poulet ...

Cuire le poulet ...

Bon, bon, je reviens...Je n'ai pas publié grand'chose ces derniers temps. Premièrement, il faut avouer que même quand je ne publie pas, je teste pas mal de recettes trouvées sur les autres blogs... et comme elles étaient déjà en ligne... Je ne citerai...

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Sarrasin/pommes de terre

Sarrasin/pommes de terre

En réalité, cette recette est un défit culinaire lancé par un ami.Soumis à un régime sans oeufs ni produit laitier, ni farine riche en gluten, nous nous demandions comment remplacer le pain et faire "tenir" la farine de sarrasin (la délicieuse crèpe bretonne...

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Hachis parmentier  épinards-boursin

Hachis parmentier épinards-boursin

Je ne cuisine pas très souvent le hachis parmentier, je ne sais pas très bien pourquoi, la tradition familliale sans doute... Pourtant, les restes de viande hachée et d'épinard m'ont donné une idée que j'ai trouvée délicieuse. Je vous la livre... LE HACHIS...

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Galette des rois

Galette des rois

Ami(e)s blogueuses et blogueurs de cuisine, je vous souhaite une heureuse année 2007 ! Pour moi, elle sera certainement meilleure que 2006 (ayant eu quelques gros soucis en fin d'année, je n'ai plus cuisiné de manière créative et enthousiaste ces deux...

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Chocolat-amandes-cardamone

Chocolat-amandes-cardamone

Plus simples à réussir que les macarons ...Si leur forme est semblabe, ne vous y trompez pas, ces petites douceurs sont délicieuses mais très différentes des macarons. Il faudra : 2 oeufs (1 entier +1 jaune) 250 gr d'amandes en poudre 250 gr de sucre...

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Petits pains rapides

Petits pains rapides

Il m'arrive d'avoir envie de pain maison... dans la demi-heure !!!Dans ce cas, je prépare la recette suivante et je déguste, chauds ou tièdes ces délicieux petits pains plats dont j'ignore le nom exact. Il faudra : 300 gr de farine (j'achète de la farine...

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