http://plusausud.over-blog.com/ Ma cuisine, depuis quelques années a évolué ... plus au sud : la cuisine du nord a rencontré la cuisine algérienne, un mariage mixte, en quelque sorte ! fr over-blog.com RSS 2.0 Generator http://plusausud.over-blog.com/article-19388636.html Par ce très beau temps ensoleillé, une petite salade me suffit... Non, je blague : j'y ai ajouté du pain frais, du fromage de chèvre, un petit morceau de saucisson et un verre de vin... Mais revenons à notre salade!!!


...]]> Thu, 08 May 2008 11:59:00 +0200 http://plusausud.over-blog.com/article-19388636.html http://plusausud.over-blog.com/article-18950706.html Je tiens ces recettes de ma soeur aînée qui est de loin la plus fameuse cuisinière que je connaisse. Les repas pris chez elle sont des fêtes, le vin est toujours choisi avec soin et toute occasion est bonne pour prendre un apéritif.



...]]> Tue, 22 Apr 2008 08:11:00 +0200 http://plusausud.over-blog.com/article-18950706.html http://plusausud.over-blog.com/article-17933526.html Le quatre quart est une recette classique et connue. Je trouve injuste qu'on parle toujours de quarts et jamais de cinquièmes. Voilà, justice est enfin rendue, j'ai fait un cinq cinquième !!!   Pour ce cinq cinquième aux amandes il faudra[...]]]> Fri, 21 Mar 2008 08:28:00 +0100 http://plusausud.over-blog.com/article-17933526.html http://plusausud.over-blog.com/article-17147339.html
Le principe est donc[...]]]> Thu, 28 Feb 2008 14:27:00 +0100 http://plusausud.over-blog.com/article-17147339.html http://plusausud.over-blog.com/article-7375086.html Je fais souvent mon pain moi même, celui-ci, je le fais 2X par semaine, il ne sèche pas, reste savoureux et se marie bien avec les olives, le fromage ou simplement un peu de crème épaisse et des graines germées...

Il vous faudra :

• 400 gr de farine complète de froment[...]]]> Fri, 15 Feb 2008 15:54:27 +0100 http://plusausud.over-blog.com/article-7375086.html http://plusausud.over-blog.com/article-7355319.html Laissez-moi vous présenter un produit du terroir qui n'a pas changé depuis mon enfance
  (et même depuis 1937, parait-il) :
  le sirop de Liège.
  
  
  A base de pommes, poires et dattes (ce qui en fait un produit un peu plus au sud que ce qu'on imagine) ce sirop pas...]]> Mon, 21 Jan 2008 09:10:35 +0100 http://plusausud.over-blog.com/article-7355319.html http://plusausud.over-blog.com/article-7318299.html Voici un biscuit parfumé, sucré mais pas gras du tout (je les préfère aux biscuits au beurre, en ces périodes de fêtes où on ne regarde pas trop aux graisses ingérées...) Bref, sans aller jusqu'à prétendre que ce qui va suivre est...]]> Fri, 21 Dec 2007 14:32:39 +0100 http://plusausud.over-blog.com/article-7318299.html http://plusausud.over-blog.com/article-7280044.html
  La[...]]]> Thu, 29 Nov 2007 15:27:30 +0100 http://plusausud.over-blog.com/article-7280044.html http://plusausud.over-blog.com/article-7215922.html Histoire de bien démarrer notre semaine de congé, un dessert au chocolat s'imposait !!!
  J'avais en réserve, une fiche découpée dans un magazine... J'ai un peu adapté la recette afin de réaliser des gâteaux mi-cuits au chocolat.
  
  Pour obtenir une[...]]]> Mon, 29 Oct 2007 13:45:04 +0100 http://plusausud.over-blog.com/article-7215922.html http://plusausud.over-blog.com/article-7172171.html J'ai hérité du vieux carnet vert à spirales où ma mère notait ses recettes... et j'y ai retrouvé la recette du gâteau aux noix. Ma mère épluchait les noix fraîches afin d'obtenir des cernaux bien blancs, sans aucune peau brune.
  Du coup, elle...]]> Wed, 10 Oct 2007 08:35:10 +0200 http://plusausud.over-blog.com/article-7172171.html