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51 articles avec patisseries

Glace à la rose

Glace à la rose

Toujours dans ma lancée givrée (il fait un magnifique soleil sur la Belgique) j'ai voulu tester une glace à l'eau de rose.Il me restait aussi une poignée de fraises (dix petites, pas vraiment plus) qui, me suis-je dit, feraient bien office de colorant...

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Boire de l'eau !

Boire de l'eau !

Et bien oui, il fait chaud, il faut boire de l'eau (non, je n'ai pas renoncé au pouilly fumé, mais là, je fais une pose). Allez dire cela à vos enfants ... Non, il n'y a pas de coca ou fanta chez moi et je me méfie des eaux aromatisées, sans sucre mais...

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Sacrées fraises !

Sacrées fraises !

Chaque année, le retour des fraises, en mars, me ravit. Même si les premières fraises ne sont pas toujours très goûteuses, j'en achète malgré tout, histoire de mettre un terme à l'hiver. En Mai, les célèbres fraises de Wépion (typiquement belges) font...

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Sorbet thé à la menthe

Sorbet thé à la menthe

C'est vrai, il n'y a plus moyen de m'arrêter !!!Je continue sur ma lancée givrée ...Non, ce n'est pas moi qui suis givrée, c'est mon thé à la menthe. Marche à suivre : préparer 650 ml de thé vert à la menthe fort mais non sucré laisser refroidir monter...

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Glace pistache et sorbet nectarines

Glace pistache et sorbet nectarines

J'ai beaucoup hésité avant d'acheter une sorbetière. Les sorbetières à turbine à glace sont très chères et je me demandais si celles à disque accumulateur de froid donnaient de bons résultats. Finalement 2 choses m'ont convaincue : - une copine m'a affirmé...

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Aneth et raifort

Aneth et raifort

Me revoilà ! 3 semaines d'absences. Non, je n'étais pas en vacances, non, je ne me suis pas noyée dans le pot de confiture précédent : après m'être occupé de superviser les travaux de fin d'étude de mes élèves, la sagesse m'est tombé dessus sous la forme...

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Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

Je pensais que fabriquer des cornes de gazelle était très compliqué ... je ne sais pas pourquoi je me suis décidée à tester la recette . En fait, ce n'est pas compliqué du tout mais cela demande un peu de temps . Pour la pâte : 250 gr de farine 1 cs d'huile...

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Fromage-citron-mélisse

Fromage-citron-mélisse

La mélisse qui repousse timidement dans le jardin fait partie de ce dessert frais et facile. Il faudra : 75 gr de beurre mou 200 gr de biscuit (spéculoos, mais ici j'ai mélangé avec quelques petits beurre pour compléter) 5 feuilles de gélatine 1 petite...

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Madeleines  vertes

Madeleines vertes

Que les puristes de la VRAIE madeleine m'excusent : cette pâte de pistaches est irrésistible !!! J'avais besoin d'un petit quelque chose de joli avec le thé, j'ai craqué à la fois pour les madeleines et pour les pistaches ... Il faudra donc 2oeufs (+...

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