Salade fraîche aigre-douce

Publié le 8 mai 2008 par Michèle

Par ce très beau temps ensoleillé, une petite salade me suffit... Non, je blague : j'y ai ajouté du pain frais, du fromage de chèvre, un petit morceau de saucisson et un verre de vin... Mais revenons à notre salade!!!

Il vous faudra :

un concombre
un melon (ici un galia)
une pomme
une CS de vinaigre de cidre bio
une CS de miel d'acacia
des feuilles de roquette

Vous l'aurez compris, une fois le concombre, le melon et la pomme épluchés et coupés en dés, imbiber du mélange vinaigre/miel. Servez frais avec des feuilles de roquette coupées elles aussi... Entre nous, j'aurais du en mettre un peu plus que sur la photo mais chez moi les avis divergent, aussi j'en rajoute à part pour ceux qui, comme moi, adorent la roquette...

Voilà, il ne reste plus qu'à sortir le pain, le fromage et le vin blanc : on déguste tout cela au soleil et on se sent déjà en vacances!!!!!!